ずんだ、つくってみました。【訂正あり】

　　　昨日の高校野球。地元、宮城代表の東北高校、初戦勝利♪

　　　2回戦で東京代表の日大三高との試合があります。

　　　…これまた、勝てる気しません…。

　　　でも、昨日は、点は取られたものの、ピッチャーの継投も当たり、

　　　なにより、打線が元気でした!!　　今後の東北ナインの活躍を祈っております!!

　　　…相方さんの地元・埼玉代表の聖望学園は、

　　　9回に１点取るも、間に合わず。負けちゃいました…。

　　　1日の中で、応援してるチームに明暗が分かれました…。　…ドキドキ…

　　　今日からは2回戦スタート!!　白熱する試合が楽しみですね♪

　　　

　　　さて。昨日の天気予報では雨が降るーなんて言ってたんですが、

　　　お昼ごろからどんどん晴れてきて、

　　　最終的には気温が上がって蒸し暑い日になりました…（=Д=；）

　　　ＴＶにて高校野球観戦後、原稿修正をぽちぽちぽち。

　　　疲れたーと思って、お茶の間へ行ってみると、母が「ずんだ」を作ってました。

　　　相方さんが大好きな「ずんだ」。　お手伝いをして、作り方を覚えよう♪

　　　というわけで、「ずんだ」の作り方ですー。

　　　※すみません。訂正します。

　　　最後に、味を整えるために入れたのは、「みりん」ではなく「料理酒」です。

　　　その1；　ゆでた茶豆を、すり鉢の中でつぶします。

　　　これは、途中段階。

　　　お豆が飛び跳ねてしまうこともあるので、気をつけながらつぶします。

　　　でも、全部はつぶしません。

　　　ちょこっと、お豆が残ってるくらいがおいしいのです。…我が家では、ですが＾＾；

　　　その２；　だいたいつぶし終わったら、お砂糖を入れます。

　　　

　　　お砂糖の量は、目分量ですｗ　だいたい、これくらいかなぁというところで。

　　　少量に抑えて、あとあと味見をしながら加えたりして調整していきます。

　　　あ、お砂糖の甘さを引き立たせるためにお塩を入れるんですが、

　　　今回はゆでる際に使ったので、つぶした段階で入れませんでした。

　　　あんまり入れると、逆に塩味が強くなっちゃうので…。

　　　お砂糖のざらざら感がなくなったら、

　　　その３；　みりん料理酒をちょこっと、で味を調えます。

　　　

　　　お砂糖を入れたあたりから、色が鮮やかになります。

　　　そして、ちょっと粘り気が出てきます。

　　　ここまでくれば、冷凍保存も可能です!!

　　　

　　　というわけで、

　　　お砂糖とお塩の量さえ気をつければ、おいしい「ずんだ」ができますよん♪

　　　お気づきの通り、「これだけ入れる」という量の決まりはないので、

　　　味は、各家庭によって異なりますー（＾ω＾）ノ

　　　

　　　…これで、「ずんだ」の作り方、覚えました♪

　　　と、相方さんに報告したら、

　　　相方さん；「じゃあ、夏に最低3度は食べたいね」

　　　と…。3度もお豆をつぶすことに…。

　　　うぅ…つぶす作業は、結構大変なんですよー…（Ｔ▽Ｔ）

　　　我が家では、お盆とお彼岸の時につかいます♪

　　　みなさんも、ぜひぜひ作ってみてくださ～い♪

タグ：ずんだ 茶豆 お砂糖は目分量 東北高校 初戦勝利 倉敷商業 日大三高

コメント 15

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これまたとっても綺麗な色合い☆
おいしそうですね〜♪
by お茶屋 (2009-08-14 10:48) 

＞お茶屋さん
ｎｉｃｅ！＆コメント、ありがとうございます☆彡
お茶にも似た、鮮やかな緑になります♪
おいしくできました（≧▽≦）
by もにょち (2009-08-14 12:22) 

＞pan-nohiさん
初のご訪問＆ｎｉｃｅ！をポチッと、ありがとうございます☆彡
by もにょち (2009-08-14 12:23) 

晴れ/雲なのに太陽出のでない横浜。
むしむし＾＾；
色はずんだの方が綺麗だけど、おれはあんこの方がすきなんだよお
by お兄ちゃん (2009-08-14 15:52) 

＞お兄ちゃんさん
ｎｉｃｅ！＆コメント、ありがとうございます☆彡
こちらは、太陽が出て暑かったです!!（≧▽≦；）
ちょっと、蒸し蒸ししました…orz
我が家では、あんこは春のお彼岸の時につくりますが、
夏はずんだが登場します（＾ω＾）
by もにょち (2009-08-14 21:27) 

ひと昔前、カウンターの中から、この緑色の。。。
「何が入ってるか、当ててみ」って。
豆までは、判ったんですが、
「そら豆？」に、×ぶぅぅ。。。
何やら、「突き出し」か何かに、使えるかどうかをアチキで。。。

甘味はありませんでしたが、美味しかったです。＾＾
by あらっ！たまちゃん。 (2009-08-14 21:31) 

あああ、この小腹が空く時間に見てしまった。
美味しそうな色だよね。ずんだ。
お腹がグーってなりました^^;
by リュカ (2009-08-14 23:17) 

＞あらっ！たまちゃん。さん
ｎｉｃｅ！＆コメント、ありがとうございます☆彡
枝豆？と言われると…「うん」とはいえませんｗ
でも、同じかと思います＾＾；
甘さは、それこそその家庭やお店によって違いますよー♪
by もにょち (2009-08-14 23:21) 

＞リュカさん
ｎｉｃｅ！＆コメント、ありがとうございます☆彡
なんとも言えない、魅惑の甘さです♪
…確かに、小腹の空く時間ですね＾＾；
書いた本人である“もにょち”も、…おなかが…ｗ
by もにょち (2009-08-14 23:23) 

わ～～！　手作りずんだ♪
これからは、ひと夏3回のずんだ作りになるのですね　( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
お豆を潰す時、すり鉢からピョンピョン跳ねて逃げちゃいますよね（笑）
私みたいに短気な人間には修行になります＾＾；
白玉をたっぷり作って、冷たくして食べたいです。
by けやき (2009-08-15 10:46) 

枝豆は苦手なのに、ずんだは得意な私(^_^)
これでウチでも作れるのね。ありがと♪

あ…。すり鉢を持ってなかった(^_^;)
by pica (2009-08-15 17:50) 

＞けやきさん
ｎｉｃｅ！＆コメント、ありがとうございます☆彡
…３回、つくることになりそうです…＾＾；
母に聞いたら、「ミキサー使うと楽だよ」との一言が…。
な、ならば初めからそうさせてほしかった…と思いましたが、
覚えるにはよい機会でした(´∀｀)
白玉と、合いますよね♪　ずんだ、好きです♪
by もにょち (2009-08-15 23:13) 

＞masugiさん
ｎｉｃｅ！ありがとうございます☆彡
by もにょち (2009-08-15 23:14) 

＞picaさん
ｎｉｃｅ！＆コメント、ありがとうございます☆彡
↑先のコメントで書きましたが、
ミキサーを使うと、楽にできるそうです＾＾；
ぜひぜひ作ってみてくださいね♪
by もにょち (2009-08-15 23:15) 

＞すずめさん
ｎｉｃｅ！ありがとうございます☆彡
by もにょち (2009-08-16 11:13)